Apresenta excelente corpo e elevada contração de sabores, representados por amoras negras e ameixas. Sua passagem por barricas de carvalho aportou nuances de baunilha, banana, chocolate amargo e caixa de charuto. Os exemplares Stellenbosch Hills são originados na região homônima, Stellenbosch, reconhecida como a capital vinífera da África do Sul. Atualmente são 16 viticultores afiliados à vinícola, proporcionando matéria prima de qualidade indiscutível, fruto do esforço humano e das condições climáticas ideais que tornaram a África do Sul o 7° maior produtor de vinhos do mundo.