La Fábula conta histórias e nos incentiva a criar nossas próprias histórias. A vinícola é o sonho de Alejandra e Nicolas, que juntos produzem vinhos de alta qualidade e em pequenas quantidades. A uva Cinsault é proveniente de vinhedos com mais de 80 anos de idade, permitindo uma produção pequena, mas de alta qualidade. A produção desse vinho se limita a 4000 garrafas por safra.