O Capítulo Dois convida-nos a revelar a diversidade do mundo do vinho através de diferentes variedades. Desafie os seus sentidos para explorar vinhos enérgicos, com novas expressões, aromas e texturas. Com estágio em cubas de inox com battonage durante 8 meses, no nariz, oferece frescor, com aromas de frutas cítricas, ervas e notas minerais que adicionam complexidade. Na boca, é fresco e amplo, com grande equilíbrio de acidez e textura, suculento e longo no final.