A partir da seleção das uvas com as melhores características, nascem os vinhos Tomero 100% varietais. Uma homenagem ao nobre ofício do homem que tem a chave da torneira do coração de Mendoza, responsável por abrir e fechar a entrada de água que vem da Cordilheira dos Andes, que irriga fazendas e vinhedos. 20% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês, e resulta em aroma de frutas vermelhas como cereja mesclada com notas de chocolate, tabaco e pimenta preta.