Centenas de milhões de anos atrás, as encostas do Cerro del Toro, onde está localizado o vinhedo, faziam parte do fundo do mar removido após o acidente geológico. Com o passar do tempo, pequenos organismos marinhos antigos foram depositados nas rochas fósseis de Acritarcas. Proveniente de um terreno com abundante riqueza natural e voltado para o Atlântico, este vinhedo entrega uvas que transmitem a máxima expressão da casta e do terroir. Apresenta aroma de frutas cítricas, frutas tropicais, flores brancas e sútil mineral, e em boca boa estrutura, acidez equilibrada e mineralidade. Final de boca longo.