Merlot é caracterizada pela sua película de coloração azul escura. Seu nome provavelmente deriva da palavra francesa Merle, um pequeno pássaro de penas escuras. Os vinhos Merlot geralmente são de corpo médio com evidentes notas de frutas vermelhas, tornando-se uma das variedades de vinho mais populares no mundo hoje. Embora não seja de origem italiana, a região de Friuli Venezia Giulia ganhou prestígio na elaboração de grandes vinhos com a variedade Merlot.